Arroz con gambas de Huelva para dos

Arroz con gambas de Huelva para dos

Esta receta es para chuparse los dedos…¡Te avisamos! 🙂

Y es que, hoy vamos a preparar un arroz con gambas de Huelva, una receta muy sencilla y cargada de sabor. Ya verás que con muy pocos ingredientes conseguimos un plato espectacular. Para esta receta vamos a usar una gamba blanca de Huelva, que como siempre, la podés encontrar en Huelva Manjares, súper fresca y a un precio increíble.

InformaciĂłn de la receta

  • Tiempo de preparaciĂłn: 10 minutos
  • Tiempo de cocinado: 40 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos

Ingredientes

  • 40 ml de aceite de oliva virgen extra
  • 150 g de gamba blanca de Huelva
  • 80 g de sepia troceada
  • 60 g de pimiento verde italiano
  • 60 g de cebolla Sal
  • 650 ml de caldo de marisco o pescado
  • 160 g de arroz variedad marisma
  • 100 g de colas de gamba peladas

PreparaciĂłn del arroz con gambas de Huelva

Coge una cazuela y añade 40 ml de aceite de oliva virgen extra y, a fuego medio, marca las gambas blancas enteras por un lado y por el otro y retira para después. A continuación, añade los 80 g de sepia troceada y la cocinamos. Después, añade los 60 g de pimiento verde troceado, junto con cebolla, cortada muy fina y mézclalo con un poco de sal.

Cocina hasta que la cebolla quede transparente. Añade el caldo de marisco o pescado y, cuando empiece a hervir, añade el arroz. Mantén el fuego a media potencia durante 16 minutos.

5 minutos antes de apagar el fuego, añade los 100 g de colas de gambas peladas y da un par de vueltas al arroz para integrarlas, así quedarán más jugosas. Y por último, añade la gamba blanca de Huelva que habías reservado al principio y deja reposar un par de minutos antes de servir ¡Buen provecho!

 

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