En Huelva Manjares sabemos que disfrutar de las auténticas gambas de Huelva es un placer inigualable. Para que tu experiencia sea insuperable, te dejamos un tip rápido y fácil para cocerlas, manteniendo su textura y sabor únicos. Sigue estos pasos y prepárate para saborear marisco de la mejor calidad en su punto justo.
Paso a paso para una cocción ideal:
Prepara dos ollas: Llena una olla con agua y añade sal (aproximadamente 60 g de sal por litro de agua). En la segunda olla, añade agua muy fría y varios cubos de hielo.
Cocción rápida: Cuando el agua salada esté hirviendo, añade las gambas. Es importante que el agua esté en plena ebullición antes de añadirlas. Solo necesitan 1 minuto de cocción para alcanzar su textura perfecta. Verás que están listas cuando cambien de color a un tono rosado.
Enfriado al instante: Saca las gambas rápidamente del agua hirviendo y pásalas a la olla con hielo. Este paso es crucial para cortar la cocción y conservar su jugosidad.
Escurre y sirve: Deja reposar las gambas en el hielo unos minutos, luego escúrrelas y estarán listas para disfrutar.
Siguiendo estos sencillos pasos, podrás saborear en casa el auténtico sabor y frescura de las gambas de Huelva, como recién salidas del mar. No olvides que en Huelva Manjares ofrecemos gambas de calidad premium, listas para ser cocinadas y disfrutar al máximo. ¡Buen provecho!