Gamba Cristal

Gamba cristal

¿Conoces la gamba cristal?

La gamba cristal es una especie que se captura desde hace poco años, justo cuando los mariscadores descubrieron que no se trataba de una especie de cría de gamba blanca, sino que es una especie concreta, que se mantiene en ese tamaño y color durante toda su vida.

La gamba cristal procede de las costas andaluzas y en los últimos años ha despertado un gran interés culinario, no solo en los hogares, sino también en los mejores fogones de restaurantes nacionales e internacionales.

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